Vzhľadom k prímorskej polohe Austrália si môžete pochutnávať na rybách, ktoré tiež patria k národnému jedlu, a morských plodoch čo len hrdlo ráči. Rovnako pestrá je aj ponuka ovocia a zeleniny. Ak sa vám ale zacnie po nejakej inej kuchyni, nie je to v tejto rôznorodej krajine problém. A nezabudnite ochutnať aj nejaký dobrý miestny nápoj. Pripravte sa ale na vietor v peňaženke.

Národnej jedlo "fish and chips"

Národným jedlom je v tejto krajine „fish and chips“ alebo ryba a hranolky. Na prvý pohľad to môže pôsobiť veľmi obyčajne, ak vezmeme ale do úvahy, že sú tu desiatky druhov rôznych rýb av mnohých prípadoch sa jedná o čerstvý úlovok, ktorý reštaurácia ponúka pod názvom „fish of the day“, môže sa jednať o kulinársku pochúťku .

Najlepším spôsobom, ako si na tomto jedle pochutiť, je v niektorej reštaurácii v malom prímorskom mestečku, do ktorého prístavu každý deň rybári priváža svoj úlovok.

Plody mora

Ryby, ktoré sú dôležitou súčasťou menu snáď každej reštaurácie, sú doplnené plody mora. Tie sú tu veľmi obľúbené a relatívne lacné. V prakticky každom veľkom meste existuje veľký rybí trh, ktorý je každý deň zásobený novými úlovky. Tu je k zakúpeniu snáď všetko vrátane krabov, ustríc, kreviet alebo mušlí.

Súčasťou týchto trhov sú aj reštaurácie, ktoré relatívne lacno ponúka rôzne kombinácie týchto pochúťok. V niektorých turistických centrách typu Cairns existujú aj fast-food podniky s takými špecialitami ako kalamáre v citrónovej cestíčku alebo chobotnice v pálivej omáčke.

Ovocie a zelenina

Čo sa týka ovocia a zeleniny, je tu výber ešte bohatší. Austrália sa rozkladá naprieč niekoľkými klimatickými pásy, a tak pre ňu nie je problém vypestovať jablká a hrušky na juhu, rovnako ako banány, mango a kokosy na severe. To, čo sa v Austrálii nepestuje, sa dá relatívne lacno doviezť z Ázie.

Hospodárska politika austrálskej vlády ale niekedy vedie k smiešnym vysokým cenám u niektorých druhov potravín. Vzhľadom k tropickej búrke, ktorá pred niekoľkými rokmi zničila austrálskej plantáže banánovníkov, a limitom v ich dovozu sa ich cena krátkodobo vyšplhala až na 12 dolárov za kilo.

Australie nie je len fish and chips

* Pestrá ponuky
* Svetové kuchyne
* Reštaurácia Praha

Pestrá ponuka

Austrália sama o sebe nemá nijako vyhranenú kuchyni. Rôzne národnosti sem priniesli rôzne ingrediencie a recepty. Výsledkom je, že si doma alebo v reštaurácii môžete pochutnať takmer na všetkom. Nie je problém zohnať tu rôzne talianske cestoviny, grécke špeciality alebo celú škálu rôznych čínskych rezancov a octov.

Obzvlášť v prípade čínskej kuchyne nie je problém zohnať takmer čokoľvek. V čínskych štvrtiach existujú celé supermarkety zamerané na tento tovar. Mnohokrát to tiež bývajú najlacnejšie obchody v meste.

Svetové kuchyne

Vo veľkých mestách ako Sydney, Melbourne}} alebo Perth je samozrejme možné nájsť rôzne reštaurácie zamerané na jednotlivé svetové kuchyne. Jedná sa predovšetkým o čínskej, thajskej, japonskej, indickej, talianskej alebo gréckej reštaurácie.

Reštaurácia Praha

V Sydney funguje aj niekoľko českých reštaurácií. Z nich najznámejší je reštaurácia Praha, ktorá bola už niekoľkokrát ocenená ako jedna z najlepších v meste.

Koľko za jedlo

Stravovanie v reštaurácii nie je ale v Austrálii nijako lacnou záležitosťou. Cena hlavného pokrmu väčšinou prekračuje 20 dolárov. Dobrou voľbou sú reštaurácie na hranici fast-foodu. V tých sa dá kvalitný obed a večera zaobstarať za zhruba 12-16 dolárov.

Čo na pitie

Vína

Austrália je jedným z najväčším producentov a vývozcov vína na svete. Exportuje sa pritom aj do tradičných vinárskych oblastí, ako Francúzsko alebo Taliansko. Víno sa pestuje predovšetkým v Novom Južnom Walese, kde najznámejší vinárskou oblasťou je Hunter Halley. To, čo je pre Nový Južný Wales Hunter Halley, je pre Južnej Austrálii Barossa Valley.

Do oboch oblastí sú vypravované organizované výpravy do miestnych viníc. Ochutnávka vína je samozrejmosťou. Ďalšou dôležitou vinárskou oblasťou je juh Západná Austrália. Vinárstva je na vzostupe ale iv príhodných oblastiach Queenslandu a Tasmánie.

Pivo

Pivo je v Austrálii taktiež veľa obľúbené. Každý zväzový štát má svoje typické pivo. K dostaniu sú vo veľkých mestách samozrejme všetky značky vrátane tých medzinárodných. Menujme len pár tých miestnych: Tooheys, XXXX alebo Carlton Draught.

Nealko

Medzi nealkoholickými nápojmi je dôležitá samotná voda. V letných mesiacoch, kedy slnko naozaj páli, je potrebné prísne dodržiavať pitný režim a mať vodu vždy po ruke. Medzi džúsy je veľmi obľúbená pre nás exotická mangová príchuť.